杭城探店121｜有谁会为了12只企鹅去餐厅用餐？

有谁会为了12只企鹅去餐厅用餐呢？

总是有人的，比如带娃的我呗。为了给椰子和许久未见的小姐姐安排一次晚餐，就想到了那家开业不久的企鹅餐厅。

不过说实话，我对主题餐厅多少带一些偏见。

(资料图片)

因为餐厅有鲜明的主题原本是加分项，但一旦把重心放在主题上，而忽略了口味，就有点本末倒置。

三亚的海洋主题餐厅

杭州这些年关门的主题餐厅绝对不在少数，尤其是那种酷炫的带LED沉浸式体验类的餐厅，投入还巨大。而屹立不倒的老店，常常是土的不能再土的小馆子。

那么，这次的体验怎么样呢？

探店：巴布亚企鹅餐厅

地址：东新路822号中大银泰6楼

巴布亚企鹅餐厅，在中大银泰城的六楼。餐厅主打的是海鲜创意菜。

走入餐厅后，你就能看到餐厅里的企鹅馆。根据企鹅的活动路径，被划为三个主题区域，冰区、雪区和岩区。

我的第一反应就是老板真的砸了不少钱，企鹅主题餐厅，放眼全国大概也就只有几家。北京有，长隆似乎也有。

据说巴布亚企鹅每一只身价都要几十万，而打造一个场馆维持企鹅的生存环境，那也是一大笔钱。

少说一家企鹅主题餐厅的投入也是好几百万。

餐厅为什么能用企鹅呢？因为这些巴布亚企鹅是从国内巴布亚企鹅种源基地买来的，你可以理解为老板养企鹅，其实就如宠物一样。

这种企鹅不受监管。

企鹅真的很可爱。这里的企鹅好像不是非常怕人，你拍照的时候它们还会把好奇的小脑袋贴过来，就这么看着你，距离还是挺近的。

不过它们也都挺可怜的，意味着从出生也许到死亡，都没有见过南极的海。做了企鹅餐厅的打工企鹅，不知道未来会怎样。

我去到餐厅差不多是工作日的六点半，用餐的人不多。据说刚开业的时候只有会员才能坐到这里，现在买团购券也一样，去的早就可以选到正对企鹅的位置。

而另一边则是led屏，播放海洋类视频。

说实话这种昏暗的，带些调调的灯光真的不太适合用餐，因为拍出来食物照片的颜色都很奇怪。

餐厅的定价还算是合理。因为同类对比三亚的海底餐厅，单人的价格就在400左右，这边有270-400不等的团购套餐。

我们买的是3-4人400元的套餐。套餐都有什么呢？

有螺丝椒炒海参，大连6头鲍鱼，开背海虾，西湖蜜藕，西湖牛肉羹，海胆饭以及一扎西瓜汁。

感觉有点混搭，海鲜搭杭帮菜，怪怪的。

味道上来说不至于难吃，但丝毫没有记忆点，烹饪的比较敷衍一些。蜜藕就是正常餐厅冷盘藕片的味道，还可以。

海鲜还算是新鲜的。葱烧鲍鱼，吃的就是鲍鱼的原味。

西湖牛肉羹，略微有点咸，香菜好少。这道汤不太能直接喝。

海胆饭，很像是家里做的焖饭。海胆若隐若现，整体食材和饭之间好像互不关联。

开背虾配粉丝，虾肉还算精致。做法也很家常。

用餐感觉好像是吃了一顿家里做的饭，而且还吃不饱哈。

不过，400元的价位对应着菜以及能观看企鹅，无限次穿越企鹅隧道的附加值，倒也没有多坑。小朋友玩得不亦乐乎，那个1.2米以下的企鹅隧道，估计能钻几十回。

企鹅相对也被照顾得还不错，有两位饲养员会喂食，打扫企鹅的游泳空间，也有考虑到无菌的环境，没有让企鹅们频繁“接客”。

只是下午会有喂食+下午茶的套餐，会控制家庭。

只是我挺担心老板，要靠什么把这家餐厅支撑下去。餐饮行业的竞争是无比激烈的，没有任何特色，全靠着企鹅，能吸引的只是来玩一次的家庭。

显然很难有回头客。

认真抓住企鹅主题特色，研发好味道的亲子餐品才是王道。就像西贝，虽然也有很多人不喜欢，但他们的儿童餐真的抓住了亲子市场。

小朋友觉得很好吃，且吃得很满足，那么自然全家的消费也就都去那了。

入局主题餐厅，还是要慎重。

-FIND ME HERE-

小红书@椰子Momo

一个从小爱写稿的姑娘

从记者圈跳入财经内容圈

从财经圈又到了传统手艺圈

采访匠人 市民 生活家 / 撰写故事 财经栏目 游记

对写作的热爱和对世界的好奇从未消失

愿在这条路上死磕到底

很高兴认识你，我是末末

关键词：